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具体操作：
1）若家属亲自到场，需携带逝者身份证明、死亡证明等相关文件，按照殡仪馆要求办理火化手续，并支付相关费用。
2）若委托他人代为办理，需准备逝者身份证明、死亡证明、家属身份证明及委托书等文件，并确保委托书内容明确、合法。委托人应全程关注火化进展，确保事宜妥善处理。
3）若逝者生前有遗嘱或遗愿，家属应尊重其意愿，按照遗嘱或遗愿处理火化事宜。若遗嘱涉及法律争议，建议咨询专业律师，避免引发法律纠纷。同时，家属应妥善保管逝者遗物及遗产，按照法律规定进行分配。
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处理方式：
从法律角度看，处理异地去世火化事宜的常见方式包括：1）家属亲自到场办理火化手续；2）委托他人代为办理火化手续；3）若逝者生前有遗嘱或遗愿，按照其意愿处理。
选择建议：家属应根据自身实际情况及逝者生前意愿选择处理方式。若条件允许，亲自到场是对逝者的尊重；若无法到场，应确保委托人的可靠性及合法性，避免引发后续纠纷。
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在广州市，异地去世火化时，家属可以不去，但需遵循相关法律规定。
分析：根据广州市殡葬管理条例及其实施细则，逝者火化时，原则上应有直系亲属或生前指定的人在场，但并未强制要求所有家属必须到场。若家属因故无法到场，可委托他人代为办理火化手续，但需提供必要的身份证明及委托书。此外，还需注意，若逝者涉及遗产继承、债务清偿等法律问题，家属的缺席可能会影响相关事宜的处理。
提醒：若家属长期无法与逝者遗体告别或处理相关事宜，可能引发社会舆论关注或法律纠纷，建议及时与殡仪馆及相关部门沟通，妥善处理。